Антрекоты говяжьи в томатном соусе с анчоусами и базиликом

Ингредиенты:

Антрекоты говяжьи 350 гр.

СОУС:

Томатный сок 200 мл.

Рулетики из анчоусов с каперсами 4 шт.

Базилик 7 сушеных листочков.

Чеснок 1 зубчик.

Оливковое масло.

Кунжут 1 ч/ложка.

Соль, черный перец.

Как готовить:

Мясо вымыть, отбить с двух сторон в пакете (что бы не запачкать кухню).

Обжарить антрекоты в оливковом масле с двух сторон, до золотистой корочки.

В блендере измельчить рулетики анчоусов, базилик, чеснок и 50 гр. томатного сока.

Влить соус в сковороду с мясом и добавить оставшийся томатный сок.

Тушить на маленьком огне в течении 20 минут.

За минуту до готовности посолить и поперчить.

Мясо выложить на тарелки, полить соусом и посыпать кунжутом...подавать с рисом или картофелем.

Мясо очень вкусное и сочное, но самый цимес...макать хлебный мякиш в соус, и...