Ножки фаршированные

Ингредиенты:

куриные голени

смешанного фарша из говядины и курятины

150 граммов молотых сухарей

80 мл молока

специи для фарша

2 яйца

Как готовить:

куриные голени промыть , аккуратно снять с них кожу , кость обрубить на том месте где кожа кончается , чтоб получилась шкурка с косточкой.

затем снять мясо с кости и перемолоть с говядиной 2 раза через мясорубку .

Сухари замачиваем в молоке и добавляем вместе с молоком в фарш. Также посыпаем специями для фарша (одну ложку) и взбитые хорошо в отдельной миске яйца. Все хорошо перемешиваем и взбиваем очень долго до однородной консистенции . Руки замачиваем постоянно в растительном масле.

Этой смесью мы фаршируем голени , укладываем на противень и запекаем в духовке (можно сверху помазать майонезом ), до золотистой корочки

Девочки вообще я делала тефтели Деликатес (рецепт фарша такой же как и у биточков Деликатес), так как говядины было мало я достала из холодильника две голени что б было чуть больше мяса ,после того как тефтели уже лежали на противне оставалось чуть чуть фарша и две невостребованные шкурки , которые было жалко выкинуть вот я и решила их нафаршировать , получилось суперски вкусно , сразу решила поделится идеей с вами
я уже и фото тефтелек выставлю для наглядности