Печень (говядина) на раз, два, три

Ингредиенты:

говяжья или куриная печень - 500 г. (можно заменить мякотью говядины)

малина - 300 г.

бальзамический или винный уксус - 1 ст.л.

соль, перец по вкусу

Как готовить:

Блендером малину превращаем в пюре. Добавляем уксус. Перемешиваем

Печень (у меня куриная) или мясо нарезаем кусочками какими больше нравится. Обжариваем до готовности с добавлением соли и перца.

Заливаем малиновым пюре. Если надо добавляем немного воды, я обошлась без нее. Тушим 1-2 минуты.

Приятного аппетита.

Дополняю пункт №2(делю на подпункты):

С куриной печенью все понятно, надеюсь.

С говяжьей - я ее сначала отмачиваю в молоке. Потом режу соломкой или большими порционными кусками (по настроению). Обваливаю в небольшом количестве муки. Обжариваю. При добавлении пюре подливаю немного воды.

С мясом - режу соломкой. Либо обжариваю небольшими партиями. Либо все вместе, потом добавляю немного воды, тушу до готовности. Далее пункт 3.

Суть была не в технологии обжаривания (тушения) печени или мяса, а в возможности сочетания их с малиной.

Единственный минус - "предательские" косточки малины