Паста с мясными шариками, томатами и зеленым горошком

Ингредиенты:

Паста BORGES - 170 гр.

Фарш говяжий - 350 гр.

яйцо -1 шт.

Лук репчатый -1 шт.

2-4 зубчика чеснока

2 горсти зеленого горошка

400 гр. помидоров в собственном соку

2 ст.л. бальзамического уксуса

1 ч.л. сахара

соль

перец свежемолотый

растительное масло для обжарки

тимьян свежий - 1 ст.л.

Как готовить:

Фарш смешать с измельченным луком, яйцом, посолить и поперчить.

Слегка отбить фарш и сформировать небольшие шарики (диаметром 2-2,5 см.).

На разогретой с маслом сковороде обжарить шарики со всех сторон, уменьшить огонь и подержать до готовности под крышкой периодически помешивая.

Пасту отварить в большом количестве подсоленной воды до состояния "аль денте" (8-9 минут).

В сотейнике или воке обжарить на масле очищенные зубчики чеснока до золотистости.

Чеснок убрать, выложить в сковороду зеленый горошек, листочки тимьяна, рубленные помидоры в собственном соку, бальзамический уксус и сахар.

Довести соус до кипения, подержать пару минут.

Добавить готовые мясные шарики, пасту. Влить немного воды, в которой варилась паста.

Прогреть на огне, накрыть крышкой и дать постоять перед подачей пару минут.

Могу сказать, что из этих ингредиентов получаются две огромные порции вкуснейшей сытной пасты.

В этом рецепте я соединила всё, что нравится в блюдах с пастой - томаты, мясной фарш, свежий тимьян, чеснок и зеленый горошек.

Для рецепта подойдет пенне или другая полая паста.