Тефтели по-карельски

Ингредиенты:

Филе окуня - 500гр.

Грибы соленые - 250гр.

Лук - 2шт.

Желток - 1шт.

Соль

Имбирь молотый

Лимонный перец

Мука для панировки

Для соуса:

Сметана - 200гр.

Вода - 100мл.

Лимонный сок - 1ст.л.

Как готовить:

Лук мелко нарезать и обжарить с грибами, перемолоть на мясорубке вместе с рыбным филе.

В фарш добавить желток, соль, и специи.

Сформовать тефтели, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.

Соединить компоненты для соуса, залить им тефтели и потушить минут 10.

Подавать с картофелем.

Я соусом не заливала, просто добавила пару ложек сметаны.