Почки с овощами

Ингредиенты:

Почки говяжьи 2шт

Морковь 2средних

Лук 2 шт.

Сельдерей 2 стебля

Сметана (можно немного майонеза добавить 1-2ст.л.)

Укроп+петрушка пучок

Приправа французские травы,соль,перец по вкусу

Растительное масло

Как готовить:

Почки освобождаем от жира, жил и пленок, режем на небольшие кусочки.

Замачиваем их часа на 4, лучше на ночь, но желательно раза три хотя бы сменить воду.

Воду доводим до кипения, бросаем в нее почки, пена появилась – откидываем на дуршлаг. Процедуру повторяем еще пару раз.

Морковь и лук режем и поджариваем на масле, в это время сельдерей и почки режем небольшими кусочками, и отправляем на сковородку к овощам.

Тушим на небольшом огне минуток 15-20, затем добавляем сметану, приправу и еще минут 10 под крышечкой на небольшом огне.

Добавляем порубленную зелень, перемешиваем – готово!Подаем с любимым гарниром.

Захотелось почек! Приготовила, съели – все довольны!Жаль что приготовление почек - достаточно длительный процесс, было бы все проще - готовила бы почки чаще. Не могу отделаться от ощущения что черешковый сельдерей в подобном виде напоминает по вкусу соленые огурцы!