Перепелиные яйца в рыбном фарше

Ингредиенты:

1. Перепелиные яйца - 15-20 шт.

2. Филе рыбы - 200 гр.

3. Вареный картофель - 100 гр.

4. Лук пассированный – 70 гр.

5. Соль, черный перец- по вкусу

6. Растительное масло

Как готовить:

Рыбное филе, вареный картофель, пассированный лук провести через мясорубку, добавить специи, соль и 1 сырое яйцо.

Остальные яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы .

Обернуть фаршем каждое яйцо, обвалять в панировочных сухарях.

Прожарить до красной корочки в растительном масле.

В качестве гарнира можно использовать жареный картофель, посыпанный мелко нарубленным чесноком , солью и специями.