Мидии

Ингредиенты:

0,5 свежих мидий / можно мороженых /

0,5ст.белого сухого вина,лавров.лист,

соус "бешамель"

25 гр. масла

1 ч.л.оливк.масла

25гр.муки

375 гр.молока

соль,лимон,мускатный орех

молотые сухари,твёрдый сыр / пармезан.../

Как готовить:

мидии почистить и приготовить на пару,в воду добавить 0,5ст.вина,соль,лавровый лист.

варить до тех пор пока не раскроются / 7-12 мин./

приготовить "бешамель"...

сливочное масло смешать с оливковым,добавить муку и не много поджарить постепенно помешивая добавить молоко.добавить соль и совсем не много мускатного ореха.

мидии покрыть "бешамелем" и посыпать смесью сухарей с сыром.

поставить под гриль / 5-7мин./