Телапия в шубке

Ингредиенты:

Филе телапии – 2 шт.

Шампиньоны – 4-5 шт.

Лук – 0,5 шт.

Маслины – 10 шт.

Помидор – 1 шт.

Сметана – 2 ст.л.

Горчица – 1 ст.л.

Лимон – 0,5 шт.

Сыр – 100 г.

Соль, перец

Как готовить:

Филе телапии сбрызнуть лимонным соком, посыпала перчиком и немного солью, оставила на 2 часа.

Обжарить грибочки, нарезанные пластинами, лучок. Смесь посолить.

Уложить рыбку на противень, немного смазанный растит. маслом без запаха, на рыбку – грибочки с луком, далее – маслины, разрезанные пополам (у меня были крупные), далее – помидорчик, нарезанный полукружочками.

Соус: взбить немного сметану, добавить горчицу и лимонный сок. Я соус не солю….специй не добавляю….горчица дает достаточный вкус….

Залить рыбку соусом, присыпать тертым сыром и в отправить в духовку на 30 мин. при 200*….