Бриоши с салями

Ингредиенты:

Для теста:

0,5 - 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей

1 ст.л. сахарного песка

0,5 ст. теплого молока

2 ст. муки

соль на кончике ножа

3 ст. л. размягченного сливочного масла

2 яйца

Для начинки:

Салями-200 г

3 яичных желтка(вареных)

тертый сыр(на глазок)-по моему мнению, чем больше, тем лучше, когда будете печь-определитесь сами

1-2 ч. л. творога

зелень

Как готовить:

В миске растворить дрожжи в молоке, добавить сахар и перемешать. Поставить в теплое место,закрыв крышкой.

Через 20 минут в миску для замешивания теста всыпать просеянную пшеничную муку(у меня сито старинное,от бабушки осталось), соль, добавить размягченное масло и яйца.Добавить дрожжи, перемешать.Тесто поставить в теплое место, чтобы оно подошло.

Приготовить начинку: колбасу нарезать соломкой, желтки размять,смешать с тертым сыром, творогом,нарезанной зеленью

Подошедшее тесто(если нужно-добавить муки(мне было нужно)) разделить на 16(приблизительно) частей.

Каждую часть раскатать, на середину положить салями в форме решетки,сверху-начинку( желательно-тесто-потоньше-начинки-побольше) и как бы все края соединить наверху,сделав небольшое отверстие.

Формы для кексов смазать маслом(я на дно стелила пергамент), положить в них бриоши и в духовку.

Выпекать,пока не подрумянятся. У всех духовки разные.У меня допотопная, поэтому я пекла минут 50( в рецепте-25-30 мин)

Вынуть готовые бриоши их духовки,пусть немножко остынут и на стол.

На следующий день остывшие бриоши( если останутся) посыпать тертым сыром, в дырочку положить кусочек масла и в духовку. М-м-м-не бриоши , а сказка!!!