Капустные конвертики

Ингредиенты:

1 кочан маленькой капусты,

400г творога,

30г грецких орехов,

2 зубчика чеснока,

1 яичный желток,

2 ст.л. слив. масла,

щепотка сахара,

соль по вкусу.

Как готовить:

Опустить листья капусты на 3 мин. в кипящую подсоленную воду. Листья достать из воды, положить на полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.

Для начинки: грецкие орехи крупно порубить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Творог протереть через сито, соединить с орехами и чесноком, добавить сюда сахар, яичный желток, размягченное масло, соль. Тщательно перемешать.

Выложить на каждый капустный лист по 1 ложке начинки. Свернуть листья в виде треугольника.

Получившиеся конвертики обжарить с 2-х сторон на сливочном масле.

Подавать со сметаной.

Если капуста молодая, то в кипяток ее опускаете буквально на минуту, иначе может развариться.