Овощная запеканка "FANTASY"

Ингредиенты:

перец мясистый разного цвета-400гр.

баклажаны-400гр.

кабачки-200гр.

тёртый на крупную тёрку швейцарский сыр-300гр.

яйца-8шт.

зелёный лук -4-5 перьев

масло для жарки

сл.масло и тёртые белые сухари для формы.

соль перец.

для сервировки

листья салата.

сыр фета.

маслины.

Как готовить:

овощи нарезать кубиками и обжарить 5-6 мин. в малом к-ве масла. по отдельности.дать остыть.

яйца взбить в крутую пену.добавить соль.перец.сыр и овощи.

всё хорошо перемешать и поместить в заранее смазанную маслом и посыпанную обильно сухарями разъёмную форму.

выпекать в прогретой духовке при 190" 40 минут.

сервировать на листьях салата с сыром фета и маслинами.

сытное.очень сочное.ароматнейшее блюдо.доставит удовольствие вам и вашим близким.попробуйте!