Мини-пиццочки из баклажана и филе томатов совсем без теста

Ингредиенты:

баклажан 1 шт.,

помидор 2 шт.,

сыр Моцарелла 125 гр.,

листья базилика,

чеснок зубчик,

соль/перец по вкусу,

чили -хлопья,

оливковое масло.

Как готовить:

Добрый день!

Мини-пиццочки из баклажана и томатов....,

уверена,желающих их отведать,будет много,

лёгкая,вкусная и красивая закуска!

Помидоры надрезаем накрест

и кладём в кипящую воду на минутку,

вынимаем и снимаем кожицу,

режем кубиками филе(серединка нам здесь не нужна).

Добавляем нарезанные сыр и базилик,

рубленный мелко чеснок,чили, соль и перец по вкусу.

Нарезаем баклажаны на ломтики толщиной 1 см.,

раскладываем их на покрытый пергаментом противень.

Посыпаем солью и перцем.

Кладём сверху по 1-2 ст. ложки томатной смеси.

Поливаем немного оливковым маслом

и печём в духовке(там уже 200°) около 15 минут.

Горячие или холодные ,любые,они так хороши...