Рулет из индейки с мятным сыром и красным перцем

Ингредиенты:

500 г филе индейки

1 луковица

1 ч.л. крахмала

1 ч.л. соли (без горки)

молотый черный перец

небольшой пучок мяты

100 г сыра

1 сладкий перец

Как готовить:

Филе индейки пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить крахмал, соль и молотый перец. Перемешать.

Выложить полученный фарш на лист фольги, равномерно распределить слоем толщиной не больше 1 см. Посыпать по всей поверхности тертым сыром, листиками мяты и нарезанным кусочками красным перцем.

Аккуратно завернуть в рулет. Положить в форму для запекания и на 1/3 высоты рулета заполнить водой.

Запекать при 200*С 15 минут, затем снизить температуру до 180*С и запекать еще около 30 минут. Дать немного остыть в фольге, затем аккуратно развернуть рулет, нарезать на порционные кусочки.