Эклеры с сыром

Ингредиенты:

Для эклеров

100 г. сливочного масла

1 стакан воды

0,5 чайной ложки соли

200 г. муки

5 - 6 яиц

Для начинки

0,5 батона колбасного сыра

чеснока (по вкусу)

2-3 яйца

майонез

Как готовить:

Масло, воду и соль поставить на огонь, когда закипит всыпать постепенно муку, быстро мешая деревянной ложкой.

Снять с огня. дать немножко остыть.

Поочередно вбить 5-6 яиц, вымешивая до однородной массы

Разогреть духовку, противень выстелить бумагой для запекания.

чайной ложкой, смоченной в холодной воде, выкладывать шарики на противень(смачивать перед каждым разом).

Выпекать примерно 20 минут

Начинка

Сыр натереть на мелкой терке, вареные яйца и чеснок измельчить, посолить, заправить майонезом.

Холодные шарики 9они полые внутри) надрезать сбоку, приоткрыть, напихать начинку и закрыть.

можно подогреть в микроволновке перед подачей.
можно заполнить кремом