Шампиньоны с чесноком

Ингредиенты:

450 гр. небольших шампиньонов

40 гр. сливочного масла

2 нарезанных полосками ломтика ветчины с прослойками жира

3 истолченных зубка чеснока

25 гр. панировочных сухарей

2 ст.ложки рубленой петрушки

соль и молотый черный перец

1 ст.ложка лимонного сока

дольки лимона для украшения

петрушка для украшения

Как готовить:

1. Протрите шампиньоны тряпочкой. Растопите на сковороде сливочное масло и обжариваете грибы 3 мин. до коричневого цвета.

2. Смешайте ветчину, чеснок, сухари, петрушку и посыпьте этой смесью грибы, одновременно приправляя солью и перцем. Готовьте на небольшом огне 10 мин., не накрывая крышкой и часто помешивая.

3. Добавьте лимонный сок и проверьте, достаточно ли приправ. Подавайте сразу же, украсив петрушкой и дольками лимона.

Легкая и удивительно вкусная закуска - крошечные пуговки-шампиньоны, приготовленные с небольшим количеством ветчины и чеснока. Особенно хороши грибочки с теплым хрустящим багетом.