Плавленный сыр домашний (вариант)

Ингредиенты:

500 гр. творога не жирного

1 яйцо

2 ст.л. олив. масла

1,5 ст.л. сл.масла

сода 1 ст.л.

соль по вкусу

Как готовить:

Творог засыпаем содой и оставляем стоять 2-3 часа

потом вмешиваем яйцо+соль+масло

тщательно перемешав выкладываем в сковороду

постоянно помешиваем на среднем огне

до полного растворения, т.е. до получения однородной массы

Мешаем дальше пока на сковороде не образуется корка поджаристая

мешаем аккуратно, не сдирая корочки

лучше деревянной лопаткой

когда корочка уже поджаристая выливаем нашу массу в форму

даём остыть

потом убираем в холодильник до полного застывания

не пугайтесь вида вашей сковороды после жарки
Корка легко удаляется если сковороду залить водой на пол часа