Чайные или мраморные яйца

Ингредиенты:

яйца 4 шт.

листовой черный чай 4 ст л

палочки корицы 2 шт.

темный соевый соус 2 ст л.

соль 2 ст л

корень имбиря 2 см

приблизительно 6 стаканов воды

Как готовить:

Яйца сварите вкрутую. Остудите в холодной воде.

Аккуратно, нежно постучите по всей поверхности скорлупы ложкой, чтобы получилась паутинка из трещин.

Вскипятите в небольшой кастрюле воду с чаем, специями, солью. Положите в нее яйца, чтобы они полностью были погружены в воду. Варите на слабом огне около часа.

Остудите в настое в течение часа.

Осторожно очистите яйца от скорлупы.