Овощные пирамидки

Ингредиенты:

Кабачки — 2 шт

Баклажаны — 2 шт

Перец сладкий — 1 шт

Чеснок — 6 зуб.

Творожный сыр — 120 г

Майонез

Зелень

Мука

Растительное масло

Соль

Как готовить:

Кабачки и баклажаны моем, нарезаем кружочками. Баклажаны солим, складываем друг на друга, и даем постоять минут 15, затем обжариваем на растительном масле с обеих сторон. Кружочки кабачков солим, обмакиваем в муке, и обжариваем в растительном масле.Сладкий перец нарезаем мелкими кубиками, измельчаем зелень и чеснок.Теперь собираем пирамидки. Баклажан смазываем майонезом и сверху кладем чеснок.На баклажаны укладываем кружки кабачков, смазываем его творожным сыром и засыпаем зеленью и сладким перцем.Так продолжаем складывать пирамидки.Верх украшаем зеленью.

Это один из вариантов закуски из кабачков и баклажанов. Быстро, вкусно, красиво - три в одном!