Ветчина заливная

Ингредиенты:

К сожалению количество продуктов указать не могу, их не было в рецепте и я делала на глазок.

Бульон из холодца

Ветчина

Горошек

Сыр твёрдый

Майонез

Чеснок

Желатин

Шампиньоны отварные- 2 щт

тертый хрен

отварная свекла.0.5шт.(маленькой)

Как готовить:

Прочла рецепт, посмотрела на наличие продуктов,взвесила свои силы и приступила.Но сделала по-своему усмотрению.

Первый совет.У вас намечается праздник?Очень кстати будет сделать заливное.Добавьте в холодец 1 большой куриный окорочок.

Обязательно нужна формочка.для кекса

1.бульон из холодца, отлить 1,5 литра и растворить в них пакетик желатина на 20г

2.Сварившийся окорочок выньте из бульона,перемелите,заправьте специями по- вкусу,добавьте яйцо и скатайте маленькие фрикадельки.

3.Ломтики ветчины намазать тёртым сыром с чесноком и майонезом.Скатайте трубочками.

4.На дно формочки от кекса налейте немного бульона и поставьте в морозильную камеру, чтобы не передержать минут на 10-15.Если покроется льдом, не застынет.

5.Рулетики из ветчины прислоните к стеночкам, через одного.В промежутки уложите горошек.Залейте бульоном, чтобы он слегка покрыл горошек и в холодильник до застывания.

6.На горошек фрикадельки и опять на холод, для застывания

7. Следующий слой отварные шампиньоны.Полить бульоном и поставить застывать.

8.В небольшое количество бульона добавить тёртый хрен и свекла,которая придаст красивый розовый оттенок.Поставить в холодильник.Перед подачей формочку окунуть в горячую воду, накрыть тарелкой и перевернуть.

Процесс изготовления не длительный,затягивает время застывания, но результат!!!Очень украсило праздничный стол.
Формочку для кекса желательно иметь побольше,но у меня другой не оказалось