Хлеб

Ингредиенты:

на 4 чашки воды

1.5 столовых ложек сухих дрожжей

1 ст. л. сахара /1 ч. л. соли

3 чашки муки (и еще 2-3 для теста)

замешиваем (розчину), перемешайте все до однородной массы и поставить в тёплое место чтобы подходило.

когда масса увеличится, перемешать и пусть опять подходит. Минимум, розчина должна подходить хотя бы 1.5 часа, а максимум до 5 часов.

Как готовить:

когда время истекло, добавляем еще 2 -3 чашки муки+ соль и начинаем процесс тщательного вымешивания.

помните, вкус хлеба зависит от 2ух вещей: сорта муки и насколько вы его хорошо вымешаете.

когда я вымешиваю, то постоянно макаю руку в тёплую водичку, это помогает тесту лучше отходить от рук.

Сам процесс вымешивания y меня забирает около 30 минут. Тесто готово, когда оно отходит от ваших рук.выкладываем в форму и ставим в не включенную духовку. когда хлеб поднялся почти до краёв, включаем духовку на 200 Ц,а через 30 минут снижаем до 170Ц.

готовый хлеб обматываем полотенцем и не пускаем в кухню мужа.

если вы случайно в очередной раз забудете посолить, не переживайте, просто не говорите никому.
предлагаю мой хлебушек не для оценки, а просто делюсь очень проверенным рецептом.
так печет моя бабушка, моя мамочка и я.
СМАЧНОГО
Я пеку так 2 раза на неделю.