Кекс с маком и яблоками "Воздушный"

Ингредиенты:

100 гр.мака

5 ст.л.молока

1 ч.л.растительного масла

3 ст.л.сахара

***

75 мл.растительного масла

100 гр.сахара

2 яйца

***

75 гр.муки

1/2 ч.л.разрыхлителя

1/2 ч.л.соды

1/2 ч.л.молотой корицы

50 гр.рубленых орехов

щепотка соли

1 крупное яблоко

***

4 ст.л.сахара

4 ст.л.воды

1 ст.л.рома

Как готовить:

В небольшую кастрюльку положить 5 ст.л.молока+1ч.л.растительного масла+3 ст.л.сахара и довести до кипения.Всыпать мак и варить 5 мин.Остудить.

75 мл.масла взбивать с сахаром 2-3 мин,добавить 2 яйца и взбивать еще 1 мин.

Яблоко почистить и нарезать средним кубиком.

Соединить все оставшиеся сухие ингредиенты.

В масляно-яичную смесь добавить мак,яблоко и муку.

Хорошо перемешать.

Тесто выложить в смазанную маслом форму.

Форму нужно брать диаметром не больше 20 мм.

Выпекать 25-35 мин. при температуре 180 гр.

Готовность лучше проверить деревянной шпажкой.

Пока печется кекс,делаем пропитку.

Сахар смешать с водой и варить до полного растворения сахара.

Остудить и добавить ром.Ром можно заменить ванильной эссенцией.

Горячий кекс полить пропиткой и оставить в форме до остывания.

Для большой формы ингредиенты увеличивайте вдвое.

Очень воздушный,влажный,нежный кекс!Любители мака,обязательно попробуйте.Объедение!