Кулич

Ингредиенты:

1 ,5 ст. муки .

100 г сахара (если любите послаще, то положите больше)

1 ч. л. ванильного сахара

100 г сливочного масла

1 / 3 стакана теплого молока

5 яичных желтков

1,5 -2 ч. л. дрожжей

1 ст. л. водки

щепотку соли

щепотку шафрана

1 ст. л. кипятка

1 ст. изюма (любые сухофрукты по вкусу)

Как готовить:

Формы для кулича смазать маслом.

Шафран залить 1 ст. л. кипятка и настаивать 15 мин, процедить.

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки, накрыть и поставить подходить в теплое место до увеличения объёма вдвое.

Масло растопить.

Желтки тщательно растереть с сахаром и ванильным сахаром добела.

Муку просеять в большую миску, сделать ямку, влить подошедшую опару, взбитые яйца с сахаром, тепленькое растопленное масло, настойку шафрана, водку, соль и тщательно перемешать, добавить промытый обсушенный изюм,смешать.

Разложить по формам, смазанным маслом, заполняя на 1/3,накрыть и поставить в теплое место.

Когда тесто поднимется на 3/4 высоты формы, выпекать при 180 * С 30-40 мин, до золотистости.

Украсить по вкусу: посыпать сахарной пудрой, покрыть глазурью и т. д..

В преддверии ПАСХИ решила поделиться с очень простым, но восхитительно вкусным рецептом кулича. Но т. к. еще не праздник, я выпекла не в традиционной форме, а в форме для кекса, чтобы наглядно показать. УГОЩАЙТЕСЬ!