Банановый тортик

Ингредиенты:

бисквит:

5 яиц

180 гр муки

180 гр сахара

15 гр коньяка

2-3 ч.л. какао

крем:

200 гр сливочного масла

300 гр сгущенного молока

2 банана

1 ст.л.лимонного сока

Как готовить:

Белки отделить от желтков и взбить миксером в крепкую пену добавив сахар, желтки взбить отдельно и ввести в белковую массу, добавить коньяк, немного перемешать. В несколько приёмов добавить просеянной муки с какао и аккуратно перемешивать ложкой снизу вверх. Разъемную форму смазать маслом(только дно,бока не нужно так лучше подымется)печь в разогретой до 180 гр духовке 20 минут(первые 15 минут не открывать)( форма разъёмная д. 26 см)

Остывший бисквит разрезать на 4 части(лучше на следующий день),острым, длинным ножом(с тонким лезвием.

Размягчённое масло взбить со сгущёнкой (они должны быть примерно одной температуры, добавить размягчённый банан и лимонный сок, всё ещё раз взбить, коржи пропитать, для этого подойдёт готовый напиток несквик или растворимое кофе, смазать коржи кремом и отправить в холодильник.

быстрый вкусный тортик для любителей бананов.