Торт для принцесс

Ингредиенты:

Для теста:

200гр. творога

3 яйца

1 пак. ванильного сахара

1ст. сахара

1/2ч.л. соли

1ч.л. соды(гашеной уксусом)

20ст.л. муки

Для крема:

2литра молока

6 яиц

1пакет ванильного сахара

2 ст.сахара

4 ст.л.(с горкой) муки

200гр.сливочного масла

Для украшения:

500гр. сливок(33%)

150гр.сахарной пудры

2ст.л.какао

кукла

кондитерский шприц

Как готовить:

Этот торт лучше начать с приготовления крема:

Взбить яйца с сахаром,добавить муку и ванильный сахар,все хорошо перемешать,чтобы не было комочков.

Молоко довести до кипения,добавить взбитую смесь и постоянно помешивая,варить 3-5мин,на мин. огне.

Снять с огня и добавить сливочное масло,еще раз все хорошо перемешать и пусть остывает.

Творог растереть с сахаром и яйцами,добавить гаш.соду,ванильный сахар и муку.Тесто не должно липнуть к рукам.

Все тесто разделить на две части.Затем одну из частей разделить на шесть частей,а вторую на десять.

Из шести частей раскатать коржи одного диаметра,толщиной 0,5 см.

Из десяти частей раскатать и вырезать коржи меньшего диаметра,толщиной 0,5 см.

Противень посыпать мукой и выпекать коржи при температуре 180гр. две-три минуты.

Когда крем и коржи остынут перемазать коржи :большие идут в основу торта,а меньшего диаметра-для платья.

Хорошо обмазать весь торт по краям,чтобы пропитался.В верхний корж вставить куклу,вернее верхнюю ее часть(у моей дочурки была кукла,которая в талии разъемная)

Взбить сливки с сахарной пудрой,разделить на две части.В одну из частей добавить какао и осторожно перемешать.

Украшать торт с помощью кондитерского шприца с насадкой "звездочка".Начинать лучше сверху.

Украшением лучше заняться после того,как торт пропитается два-три часа.

Получается красиво и вкусно,детям очень нравится!