Scones. Сконы - английские булочки к чаю

Ингредиенты:

Мука - 350 грамм

Разрыхлитель для теста -1 пачка

Сахар песок -80 грамм

Масло сливочное охлажденное - 100 грамм

молоко -125 мл

1 целое яйцо и 2 желтка

щепотка соли

Как готовить:

Муку смешать с разрыхлителем для теста, добавить сахар, соль, охлажденное сливочное масло натертое на крупной терке.

Приготовить из этой смеси крошку. Затем добавить молоко, вбить 1 яйцо и 1 желток.

Замесить тесто.

Раскатать его в пласт толщиной 2 см.С помощью маленькой рюмочки вырезать кружки.

Остатки теста смешать и процедуру повторить.

Разложить булочки на застеленном пекарской бумаге листе., не слишком близко друг к другу., смазать верх булочек взбитым желтком.

Выпечь в нагретой до 200 градусов духовке в течении 10-15 минут.

Сильно не подрумянивать, чтобы не пересушить...!!!

Без этих булочек в Англии, больше похожих на наши пряники, не обходится ни одно чаепитие.. Моей семье они тоже очень нравятся..
Едят их обычно с маслом, джемом или с очень жирными взбитыми сливками..