Кекс с начинкой

Ингредиенты:

Тесто:

200 г маргарина (масла)

3/4 ст. сахара (по вкусу)

1 пакетик ванилина

4 яйца

2 ст. муки

2 ст.л. крахмала

2 ч.л. разрыхлителя

Начинка:

1 ст. густого повидла (у меня сливовое)

11 ст.л. «колечек» (смеси для сухих завтраков)

Как готовить:

Приготовить начинку: смешать густое повидло с колечками (должна быть густой)

Приготовить тесто. Размягченный маргарин (масло) растереть с сахаром. Добавить яйца. Смешать сухие продукты: муку, ванилин, крахмал и разрыхлитель. В масляно-яичную смесь ввести сухую смесь. Замесить тесто, оно должно быть густым.

Выложить на дно формы теста. Разровнять, сделать в середине углубление. В углубление выложить начинку. Сверху выложить оставшееся тесто.

Выпекать в заранее разогретой до 200 гр. Духовке 25-30 минут.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

P.S. У меня форма 28 дюймов, лучше взять меньшего размера. Повидло лучше очень густое. Мое в итоге немного вытекло.
Кекс вкусный, нежный, но для сластен. Очень интересна нотка: пропитанные повидлом колечки.