Кекс "Ла маркизелла"

Ингредиенты:

Творог протертый – 250 г

Мука пшеничная – 100 г

Яйцо – 3 шт.

Масло сливочное – 1 ст. л.

Вода – 1 ст. л.

Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Кофе растворимый – 1 ст. л.+ 1 ст. л. горячей воды

Сахар универсальный от "Мистраль" – 200 г

Какао-порошок – 40 г

Сухари панировочные – 1 ст. л.

Сахар ванильный – 1 пак.

Как готовить:

1. Смешайте муку с разрыхлителем,

2. какао-порошком и ванильным сахаром.

3. Взбейте яйца с сахаром в устойчивую пену.

4. Добавьте к ним творог, 1 ст. л. воды,

5. кофе растворенный в 1 ст. л. горячей воды и взбейте творожную массу.

6. Затем вводим понемногу мучную смесь и мягкое масло. Вначале перемешиваете ложкой, а потом взбиваете на небольшой скорости миксером.

7. Приготовленное тесто выложите в форму для торта, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Если у вас силиконовая форма, ее смазывать не надо. Выпекайте кекс 25-30 минут при t 200°С.

8. Охладите кекс, затем выньте из формы. До подачи выдержите в холодильнике не менее 30 минут. По желанию кекс можно оформить взбитыми сливками, шоколадной стружкой или посыпать сахарной пудрой.

9. Получился очень нежный и вкусный кекс.