Пирог шоколадно-кокосовый

Ингредиенты:

Для теста:

150 г маргарина

200 г сметаны

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 стакан кокосовой стружки

3 яйца

200 гр.белого шоколада

1 пакетик ванильного сахара

1,5 ч.л. разрыхлителя .

Украшение:

100 гр.белого шоколада

0,5 ст.кокосовой стружки

несколько долек темного шоколада.

Как готовить:

Шоколад натереть на мелкой терке. У яиц отделить белки от желтков .Белки взбить с половиной сахара до устойчивых пиков и пока отставить в строну. Сметану взбить с сахаром и желтками, добавить растопленный и слегка остывший маргарин. Всыпать кокосовую стружку, тертый шоколад и ванилин. Всыпать муку с разрыхлителем и всё хорошенько перемешать до однородности. Осторожно ввести белки и аккуратно перемешать. Полученную массу вылить в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут . Вытащить пирог из духовки ,освободить из формы и залить его сверху растопленным белым шоколадом и присыпать кокосовой стружкой .

Очень нежный и ароматный пирог, ощущение того, что он пропитан кремом.