Апельсиновый пирог

Ингредиенты:

1 большой апельсин,

3 шт. яиц,

5 ст.л. сахара,

125 г молотого миндаля или сухарей,

2-3 ст.л. сахарной пудры,

300 мл сливок(от 33%ж).

Как готовить:

Этот пирог (или торт?) понравится любителям апельсинов и цукатов. Вкус у пирога нежный и насыщенный, а легкая горчинка апельсиновых корочек практически не чувствуется, чему от части способствует сливочный крем. Поэтому шоколад(шоколадный крем или глазурь) для этого пирога лучше не использовать, т.к. шоколад сам по себе горчит, и поэтому в тандеме с апельсином получится довольно приторный и горьковатый вкус.
Вместо миндаля можно взять сухари, причем любые - пойдут и остатки сдобной булочки, и ржаного хлеба. Поэтому в рецепте и не предусмотрена мука - миндаль или сухари вполне ее заменяют.