
Пирог с индейкой, сыром бри и клюквенным соусом

Ингредиенты:
Для теста :
250 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
150 мл теплой воды
100 мл оливкового масла
1 щепотка соли
Для начинки:
2 филе грудки индейки (по 200-250 г)
100 г сыра бри
2 ст.л клюквенного соуса
1/2 луковицы
оливковое масло
соль
перец
горсть кешью
Как готовить:
1. Растворить дрожжи в теплой воде (либо смешать с мукой, см. инструкцию), добавить 1 ст.л. муки, размешать и оставить на 10 мин.
2. Муку просеять, всыпать в опару, туда же вылить масло, бросить щепотку соли. Тесто тщательно вымешивать минут 10. Затем оставить на 2 часа на расстойку.
3. Филе индейки слегка обжарить с двух сторон и нарезать на тонкие ломтики.
4. Лук порезать полукольцами и обжарить на оливковом масле.
5. Сыр бри нарезать тонкими (2-3 мм) ломтиками.
6. Духовку разогреть до 220 градусов.
7. Тесто выложить в форму, намазать клюквенным соусом.
8. Выложить лук, затем индейку, затем бри. Украсить орешками кешью. Выпекать 30-35 минут.
В оригинальном рецепте пирог называется "пицца". Уж не знаю, пицца это или нет, но очень вкусно!)
Угощайтесь!










