Плетенка со шпинатом и лососем

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 гр.

Рис отварной - 150 гр.

Укроп - 1 пучок

Слив.масло (растопить) - 2-3 ст.л.

Соль по вкусу

Шпинат - 150 гр.

Сливки 10% - 50 гр.

Соль по вкусу

Лосось (слегка отварной) - 400 гр.

Яйца (отварить) - 4-5 шт.

Слив.масло (растопить) - 1-2 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Яйцо для смазывания

Кунжут

Как готовить:

Размораживаем слоеное тесто.

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Теперь приготовим все слои начинки:

отварной рис смешиваем с мелко нарезанным укропом, растопленным слив.маслом, солью.

Далее нарезаем шпинат, прогреваем его на сковородке с небольшим к-вом слив.масла 1-2 минуты не больше (он очень быстро "вянет" при тепловой обработке ). Перекладываем шпинат в блендер и измельчаем со сливками и солью по вкусу (можно использовать погружной блендер).

Свежий лосось или филе любой любимой Вами рыбы слегка отвариваем в подсоленной воде и ломаем ее на кусочки, проверяя, чтобы не попали в пирог косточки.

И последний слой - рубим отварные яйца, приправляем сливочным маслом, солью, перцем.

ВСЕ!

Теперь собираем пирожок.

На листе пергаментной бумаги (слегка присыпьте мукой), раскатываем слоеное тесто.

Далее посмотрите на фотки и Вам сразу станет все понятно как нужно собрать нашу плетенку.....

По центру теста выкладываем поочередно друг на друга слои -

рисовый, затем сверху шпинатный, далее отварную рыбку и на рыбу яйца.

Тесто, которое осталось свободным слева и справа, нарезаем на полоски и плетем косичку (смотри фото!). Все очень просто!

Сверху нашу плетенку смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.

Перекладываем вместе с листом бумаги на противень и выпекаем 20-25 минут при 200 град.

Очень вкусно и в теплом виде и в холодном!

Пирожок готовится быстро и совсем не сложно. писать дольше

Нам очень понравился, только рекомендую каждый слой пробовать на соль...когда я готовила его первый раз, было недосолено и пирог получился пресноватым, поэтому приправляйте по вкусу хорошо.