Заварные блинчики с творожно-клубничным кремом

Ингредиенты:

1 стакан молока

2 яйца

Сахар( по вкусу)

Соль щепотка

ванилин

Мука 4 ст.л

Масло сливочное 40гр

Начинка:

Творожный сыр (или кремчиз) 100гр

Сливки 50мл

Клубника 100гр

Сахарная пудра с ванилином 3 стл.л

Как готовить:

Яйца взбиваем с сахаром (сахар добавляем по вкусу, кто как любит). Не переставая взбивать вливаем кипящее молоко ( пока взбиваете яйца молоко можно подогреть в микроволновке) Продолжаем взбивать. Масса увеличивается в двое.

Добавляем муку, ванилин и соль. Перемешиваем (уже не взбиваем) И уже после растопленное сливочное масло.

Тесто получается с пенкой, заварное :)

Выпекаем блинчики, как обычно:)

Делаем крем:

Кремчиз взбиваем со сливками и сахарной пудрой, добавляем растертую клубнику.

Получается творожно-клубничный крем.

Когда блинчики остынут (совсем) промазываем каждый блин кремом и заворачиваем в трубочку.

Посыпаем сахарной пудрой :)

Невероятно нежный и сливочные блинчики!