Легкий супчик "Зося"

Ингредиенты:

4 куриных крылышка

1 морковка

1луковица

1 картофелина

2 ст . л .измельченной , смешанной зелени : укроп ,петрушка и тархун

2 горсти мелкой вермишели

соль и перец по вкусу

2 ст раст . масла и 30 гр . сливочного

2 л . воды

Как готовить:

Заливаем крылышки холодной водой и ставим на сильный огонь ,когда закипит переключить на средний режим и варить 15-20 мин.

Тем временем натереть на мелкую терку очищенную морковку , мелко-мелко нарезать лук , и кубиками примерно 1 , 5 см . нарезать очищенную картофелину .

Разогреть в сковородке оба масла, по очереди заложить с интервалом в 5 мин . сначала лук , потом морковь И в последнюю очередь картофель , пассировать все вместе еще 5 мин.и переложить в бульон из крылышек, пусть все прокипит еще 10 мин под крышкой .

Добавляем соль и перчик по вкусу , всыпаем вермишель и посыпаем зеленью .Выключаем огонь и даем настояться мин 10 .

Вкусно как в детстве . Этот супчик- напоминание о маме и сестре , которой она его посвятила .