Цезарь с курицей made in New Mexico .

Ингредиенты:

1/2 кочана салата "Айсберг",

1 сладкий красный перец "Белл",

1 авокадо,

2 куриные грудки,

1 ст. л. французской горчицы,

1 ст. л. меда,

50 гр. арахиса,

150 гр. плавленного сыра,

100 гр. энчилада соус (зеленый),

соль. перец,

базилик,

суш. чеснок,

растительное масло,

кукурузные чипсы

Как готовить:

салат, авокадо, перец порезать средним кубиком, перемешать. Курицу разрезать вдоль, должно получится 4 одинаковых кусочка, выложить на смазанный маслом противень. Смешать горчицу с медом, намазать курицу посыпать измельченным арахисом, запекать 20 мин. при t 200 C. Овощи и чипсы выложить на тарелку, полить соусом, сверху положить курицу, Для соуса: сыр мелко порезать смешать с энчилада соусом, добавить соль, перец, базилик, суш, чеснок, расплавить в микроволновке периодически доставая и помешивая до получения однородной массы