Закусочная тарелка из картофельного салата и хрустящей капустки

Ингредиенты:

Картоф. Салат:

800 г. Картофеля

1 огурец

1помидор

1 луковица

соль, перец

Соус:

2 ст.л. 5% уксуса

майонезный соус- ремоладэ-8 ст. л.

( или 5 ст.л. майонеза, 3 ст.л. сметаны, зелень любая)

Капустный салат:

Капуста – 1 суповая тарелка

1 морковка

соль

сок лимона

гол. лука

Как готовить:

Отвариваем картофель в мундире, сразу очищаем и режим кольцами

Помидор очищаем от шкурки, лук чистим и режим на мелкие кубики

огурец шинкуем на крупной тёрке, отжимаем от лишнего сока

всё складываем в одну глубокую чашку,солим, перчим

Делаем соус и заливаем в салат

Всё перемешиваем и даём настояться – прим. 1 часик

Капустный салатик:

Шинкуем капусту

трём морковку на крупной тёрке, солим и помнём всё деревянной толкушкой,добавим сок лимона

Добавим лук полукольцами, польём подс. маслицем и перемешаем

Можно заменить на квашенную капусту, заправить маслечком и лучком

На середину тарелки укладываем карт. салат

По краям –капусту

Украшаем как хочется