Салат с фасолью в японском стиле

Ингредиенты:

Фасоль ТМ "Мистраль" - 100 г.

Огурец свежий - 1 шт.

Зелень (укроп) - 1 пуч.

Кунжут - 1/2 ч.л.

Для соуса:

Оливковое масло - 1 ст.л.

Рисовый уксус (или лимонный сок) - 1 ст.л.

Корень имбиря (тёртого) - 1/2 ч.л.

Чеснок - 1 зуб.

Соевый соус - 1 ст.л.

Сахар - 1/2 ч.л.

Как готовить:

Для приготовления салата нам понадобится фасоль Пинто ТМ "Мистраль". Фасоль замочить на 4 часа,затем сменить воду и варить на медленном огне 1 час,следите,чтобы фасоль сильно не разварилась. Огурец помыть и нарезать на тонкие кружочки,зелень укропа измельчить. В глубокую салатницу выложить фасоль,огурцы и зелень. Приготовить соус: для этого оливковое масло смешать с рисовым уксусом или лимонным соком,соевым соусом,добавить чеснок через пресс,тертый на мелкой терке корень имбиря и сахар,перемешать и полить соусом салат через ситечко,затем добавить кунжут и перемешать.Салат готов!

Очень вкусный,освежающий салатик с пикантной ноткой прекрасно подходит для диетического питания, так как в фасоли содержится легкоусвояемый растительный белок,который является хорошей заменой белкам животного происхождения.