Летний салат из редиски с брынзой и лимонной цедрой

Ингредиенты:

Редис – 2-4 пучка

Огурец – 2-4 шт

Сельдерей – 2 шт

Йогурт ( домашний) – 200 мл

Брынза- 50 гр

Оливковое масло- 3 ст.л.

Петрушка -1 пучок

Укроп -1 пучок

Сок и цедра половины лимона

Соль

Душистый или лимонный перец

Как готовить:

Нарезать овощи. Черешки сельдерея нарезать тонкими ломтиками. Огурцы тонкими полосками, или произвольной формы. Редис слегка надавить дном стакана или пестика, что бы он потрескался, но не развалился на кусочки.

В миске смешать оливковое масло, цедру и сок лимона, йогурт, раскрошенную брынзу, нарезанную петрушку и укроп, все перемешать.

Выложить нарезанные овощи, залить заправкой перемешать . Если нужно посолить, поперчить. и дать постоять салату в холодильнике минут 15-20, что бы редис успел впитать часть заправки.

Угощайтесь. Салат легкий, с лимонной ноткой, если не нравиться йогурт, можно взять сметану