Пицца "Отоко" (бездрожжевая)

Ингредиенты:

ТЕСТО:

1 ст. кислого молока

1 ст.л. сахара

1 ч.л. разрыхлителя

0,5 ч.л. соды погасить в уксусе

соль по вкусу

примерно 4 ст. муки (чтобы к рукам не прилипало и не было жидким)

НАЧИНКА:

4 средние картофелины

400 г. грибов

1 луковица

1 банка оливок (350г)

1 помидор

лук-порей (несколько перышек=)

майонез оливковый

2 ст.ложки томатной пасты

50-100г сыра

Как готовить:

ТЕСТО:все компоненты смешать, кроме муки

после добавлять муки в тесто сколько "возьмет"(у меня ушло 4 + 1/4 ст.муки)

смазать противень маргарином (можно подсолнечным маслом)

распределяем тесто по противню (кол-во теста рассчитано на противень не больше чем на рисунке)

потом промазать томатной пастой

НАЧИНКА:отварить картофель, почистить и натереть на терке

пожарить грибы с луком

порезать оливки кружочками, помидор полукольцами

ПОСЛЕ последовательно: 1.картофель 2.смазать слегка майонезом 3.грибы с луком 4.оливки 5.помидоры и лук 6.затереть сыром

Готовить в духовке 20-25 минут (я готовила в микроволновке с конвекцией 600 Вт + 220 С, время = 12минут, быстрее и пицца не подгорит)

ОТОКО в переводе с японского МУЖЧИНА (СИЛА+ПОЛЕ)
всегда хотела приготовить пиццу, чтобы она была как в пиццериях, невысокая, пропеченная и не сухая
ПРИМЕЧАНИЕ: тесто смазываем томатной пастой, чтобы тесто не было сухим, вкус пиццы она "не забивает", как говорит свекровь
эх...готовую пиццу не дали сфотографировать, все пришли голодные и разорвали ее на части