Капуста с чесноком

Ингредиенты:

Капуста.

морковь.

чеснок.

соль.

вода.

Для сиропа.

на 1 литр воды.

1 стол.лож.соли.

2 стол.лож.сахара.

растит.масло.

Как готовить:

Капусту нарезать на 4 части,уложить в глубокую посуду(количество не указывал,зависит от ёмкости).

Готовим рассол.

на 1 ведро(10 лит.)холодной воды 1,5 стакана соли,всё перемешать(количество рассола зависит кто в какой ёмкости будет делать).

Залить рассолом капусту,нажать сверху грузом,оставить на 5 дней.

Через 5 дней четвертинки режем на куски,раскладываем по банкам чередуя слой капусты,слой морковки нарез.кольцами(можно натереть на крупной тёрке),чеснок через чеснокодавку(на трёх литр.банку 5-6 зуб.чеснока).

Готовим сироп.

Воду вскипятить,добавить соль,сахар всё перемешав снять с огня,остудить и залить банки(количество сиропа зависит тоже от количества банок).

Залить сиропом капусту в банках,наверх налить по 1 стол.лож.растит.масла,закрыть полиэтиленовыми крышками.

Хранить в кладовке.