Ванильно-яблочный омлет

Ингредиенты:

4 яйца

500 мл молока

4 ст л сахара

Соль по вкусу

200 г муки

1 пакетик ванильного пудинга

0,5 чл разрыхлителя

3 яблока

Сок половины лимона

Корица по вкусу (я использовала сахарную пудру с корицей)

Растительное масло для жарки

Как готовить:

Яйца взбить с молоком и сахаром.

Добавить муку, пудинг, соль и разрыхлитель.

Замесить тесто и оставить его на 10 мин.

Яблоки очистить и удалить сердцевину. Нарезать тонкими кружками, сбрызнуть соком лимона.

Разогреть сковородку смазать маслом, вылить 1 суповой половник теста, дать чуть схватится и выложить 3 кружка яблока.

Накрыть крышкой и жарить на медленном огне до окончательного схватывания.

Аккуратно перевернуть омлет на другую сторону и жарить пару минут для румянца.

Снять со сковородке и сохранять теплым.

Так же поступить с остальным тестом и яблоками.

При подаче посыпать сахарной пудрой с корицей.

Честно говоря, я омлет не люблю еще с детского сада!! Готовила для любимого мужа! Решила попробовать - очень вкусно!!! Ну и приятное дополнение к воскресному летнему завтраку - свежие ягоды!!