Кофейное мороженое

Ингредиенты:

2 яйца

2,5 ст. ложки сахара для мороженого

2 ст. ложки кофейной эссенции

0,5 стакана жирных сливок

Как готовить:

Желтки отделить от белков. Взбить белки до очень густой пены, добавляя сахар для мороженого и постоянно взбивая.

Взбить яичные желтки с кофейной эссенцией и постепенно добавить к яичным белкам, не переставая взбивать.

Слегка взбить сливки и добавить к яичной смеси. Выложить в квадратную форму емкостью 875 мл и заморозить.

Для разнообразия можно добавить в сливки 50 г измельченных лесных орехов, или столько же измельченной меренги или миндального печенья.

Я взяла этот рецепт с сайта, но сделала его сама с помощью бабушки! Получилось очень и очень вкусно!