Торт "Шоколадная нежность"

Ингредиенты:

Бисквит

яйца-7шт

мука-200г

сахар-240г

какао-40г

разрыхлитель-1-2ч.л

ванилин

Крем

сливки-300мл

маскарпоне-500г

шоколад-100г

Оформление

шоколад-200г

какао

Как готовить:

Печем бисквит.

Смешиваем все ингредиенты и выпекаем при тем 180 примерно мин 40.

Крем.

В крем нужен маскарпоне,но у меня его не было.Поэтому я решила сделать его сама.Я взяла 500мл сливок(35%) и довела их до кипения,но не кипятила.Сразу после этого в горячие сливки добавила 2г лимонной кислоты на 2г воды.И поставила на сутки в холодильник.Честно говоря я не очень верила что у меня что то выйдет,но это было потрясающе.Практически настоящий маскарпоне.Очень на него похоже,лишь чуть чуть зернистости которая при взбивании исчезает.Далее взбиваем сыр сливки и растопленный шоколад до пышной массы.

Сборка.

Разрезаем бисквит на 3 кожа.Пропитываем каждый коньяком,мажем джемом и кремом.

Украшаем по собственному желанию.

Торт оказался потрясающе нежным.Смели все подчистую))))