Тирамису

Ингредиенты:

500 г маскарпоне

3 ст. ложки сахара

1 яйцо

250 мл очень крепкого кофе

порошок какао

12 палочек печенья савоярди

Как готовить:

Сварить крепкий кофе, процедить через ситечко и остудить.

Взбить миксером в пену, до растворения сахара, сахарный песок и яйцо. Добавить маскарпоне, только взбивать надо на минимальной скорости и всего 1 минуту, чтобы сыр не превратить в масло ( как бы просто перемешать).

Можно даже размешать ложкой, только очень тщательно надо перемешать эту смесь.

Выложить в стеклянную форму печенье, перед этим обмакивая его с двух сторон в остывший кофе.

Посыпать сверху порошком какао через ситечко, чтобы не было комочков.

Сверху ложкой выложить сырную смесь и разровнять.

Еще раз посыпать сверху порошком какао через ситечко.

Поставить в холодильник на 3 часа.