Лимонный крем

Ингредиенты:

3 яйца

2 лимона

1 столовая ложка цедры лимона

150 г сахара

50 г сливочного масла, порезанного кубиками

Как готовить:

Лимоны тщательно вымойте, обсушите.

Лимонную цедру натрите на мелкой терке.

Выжимаем из лимонов сок. Всего должно получиться 80 мл.

В небольшую кастрюльку(чашу из нержавеющей стали) вылейте лимонные сок, добавьте яйца, сахар.

Поставить кастрюльку на водяную баню.Постоянно помешивая, довести смесь до загустения,~10минут. Снять кастрюлю с плиты. Протрите полученную смесь через сито.

Добавить сливочное масло, цедру лимона. Хорошо перемешать.

Получившийся крем переложите в чистую банку. Дать остыть, накрыть крышкой и убрать в холодильник. Крем может храниться неделю.
100 гр сливочного масла растопить и остудить.2 крупных яйца взбить со 100 гр сахара в светлую массу.Добавить ванильный сахар(1 пакетик), 150 гр муки и тщательно размешать.Добавить масло и хорошо перемешиваем.Формочки смазываем маслом.
Печь при 200С 12-15 минут.