Самбук из яблок

Ингредиенты:

800 грамм яблок,

100-150 грамм сахара

3 яичных белка

30 грамм желатина

Как готовить:

Яблоки вымыть, удалить сердцевину и запечь в духовке до готовности.

Печеные яблоки протереть через сито.

Желатин залить 1/2 стакана холодной кипяченой воды, оставить на 40 минут, затем распустить, не доводя до кипения или распустить в микроволновке. Яичные белки взбить в пену.

Добавить сахар, растворенный желатин и яблочное пюре.

Взбивать еще 5 минут.

Самбук разлить в формочки и оставить в холодильнике до застывания.

Готовый самбук выложить из формочек на блюдо.

Для красоты я развела готовое покупное желе, разлила его по формочкам, а потом уже разложила самбук.

Это блюдо я попробовала в Прибалтике. Мне оно так понравилось, что я узнала рецепт приготовления. И уже дома стала готовить самбук. Потом подруги и их дети тоже стали готовить это блюдо. Нежный десерт.