Крылья под горчицей

Ингредиенты:

*крылья куриные 6 шт

* горчица русская 3ст.л

* универсальная приправа на глаз

* тмин(я кладу много,одна из любимых специй)

* масло для жарки

*на гарнир

рис басмати,

паприка,

помидор,

майонез

украшение

листик петрушки

Как готовить:

крылья смазала горчицей,приправой,тмин.постояло 5-10 мин замариновалось и положила на уже разогретую сковороду,обжарив с одной и перевернув на другую сторону накрываю крышкой.подаю с рисом .я покупаю для такой курочке только русскую горчицу,у нас есть один русский магазинчик*BABUSHKA* и там всегда она продаётся.

Ароматный рис со слегка ореховым вкусом и текстурой. Он дороже простого длиннозерного риса. В основном используется в индийских блюдах, например, в пилаф. Перед тем, как варить басмати, его нужно промыть под холодной водой.Рис можно варить в воде, соке, молоке, йогурте, или в кокосовом молоке в соответствии с различными методами. Басмати рис — деликатный и ароматный и требует меньше жидкости для варки. После закипания его варят на медленном огне. Для предварительно замоченного риса достаточно 1.25 чашки воды на 1 чашку риса. Для не замоченного риса 1.5 чашки воды на чашку риса. Для замачивания используют 2 чашки холодной воды на чашку риса. Замачивать в течении 30 мин. Затем сливают воду и оставляют рис на 10 мин. Высыпают рис в кастрюлю, добавляют нужное количество воды, доводят до кипения, уменьшают огонь и варят, накрыв крышкой в течении 20 мин.Рис "басмати" выращивается у подножия Гималаев на севере Индии и районах Пакистана, граничащих с нею. Считается, что уникальным вкусом и ароматом этот белый длиннозерный рис обязан особой почве, климатическим условиям и даже воздуху этого региона. Слово "басмати" в переводе с хинди означает "ароматный"; этот сорт по праву признается во всем мире королем риса. Басмати обладает приятным ароматом и изысканным вкусом. Его зерна длиннее и тоньше обычного длиннозерного риса, а при варке они еще больше удлиняются, оставаясь почти неизменными в ширину. Рис "басмати" пригоден для практически любого блюда восточной кухни и просто великолепен в пловах и гарнирах. Для этого сорта риса наиболее подходит метод варки "под крышкой" или "на пару".