Свинина в кляре

Ингредиенты:

постная свинина 500-600 гр

для маринада:

600 г воды,

1 ст.л. соли,

2 ст.л. белого винного уксуса,

1ч.л. горчицы в зёрнах,

3-4 л.листа

для кляра:

200 г пива,

2 яйца

и муки столько, чтобы тесто по консистенции напоминало оладьевое

масло растительное для жарки

Как готовить:

мясо порезать толщиной в один сантиметр, отбить

сделать маринад и положить в него мясо на 1 час

яйца размешать в глубокой миске, добавить пиво и осторожно вмешивать муку

в сковороду налить масла, чтобы оно покрывало мясо, нагреть

мясо обмакивать в кляр и обжаривать с обеих сторон до коричневого цвета. готовое мясо выкладывать на тарелку, накрытую салфеткой - чтобы впитались излишки масла

Можно и во фритюрнице - но не хотелось заморачиваться с ней.. нагревается долго, потом мыть много деталей...