Телятина со сливами

Ингредиенты:

400 г телятины

300 г слив без косточек (у меня замороженная)

2 луковички-шалот (или 1 небольшая репчатая)

150 мл полусладкого красного вина

соль-перец

2 ст л растительного масла

цедра лимона(не обязательно)

Как готовить:

Телятину режем небольшими кусочками и обжариваем в растительном масле до румяности, добавляем четвертинки шалота и половинки слив, обжариваем всё вместе около 5 минут.

Солим-перчим.

Вливаем вино, уменьшаем огонь и томим 20-25 минут.

Я ещё посыпала лимонной цедрой для аромата.

Очень вкусно с рисом.

если сливы кислые или вино терпкое (не сладкое), то обязательно добавляем пару чайных ложечек сахара (вместе с вином)