Перчики фаршированные мясным ассорти

Ингредиенты:

Перец болгарский - 10 шт

Свинина (кусок окорока) - 300 г.

Язык телячий - где-то тоже 300 г (у меня две небольшие штуки)

Сердце индейки - тоже 300-350 г.

Рис - 100 г.

Сыр - 100 г.

Морковь - 2 шт.

Лук - 3-4 шт.

Сметана - 200 г.

Кетчуп - 2 ст.л.

Соль, перец, приправы по-вкусу

Как готовить:

Доброго всем вечера!

Хочу предложить Вашему вниманию рецепт, где основной упор делается на начинку. Перцы фаршированные - блюдо довольно известное, но вот совместить в фарше такие виды мяса - это мне довелось впервые.

Значит, берем 10 штук болгарского перца, моем и чистим, срезаем верхнюю крышечку.

Готовим фарш: прокручиваем в мясорубке все доставшееся нам мясо и половину лука и мааааленький кусочек сыра. Добавляем отваренный до полуготовности рис, солим, перчим, перемешиваем.

Начиняем подготовленные перчики, укладываем в форму.

Ну а дальше, все как обычно: готовим зажарку из морковки и лука, сметану перемешиваем с кетчупом (или томатной пастой) и немножко добавляем воды.

Выкладываем поверх перцев зажарку и поливаем соусом.

Теперь ставим перчики в духовку при 200 г на 40-50 минут.

Получается такой мужской вариант: много мяса, мало риса, все в соусе и тоненькая оболочка перца как сосуд. Муж крайне высоко оценил)))